Entrecot de 320 gramos a la brasa en láminas y con sus “cristales de sal maldon”, 5 ruedas de morcilla de arroz con sus pimientos de piquillo entreverados, panceta de Karrantza, alitas de pollo crujientes, 2 chorizos fritos y patatas fritas
Espectacular Rump Steak de medio kilo en tiras de cor te de carne de lomo bajo de vaca premium y churrasko de ternera, patatas fritas, 6 aros de cebolla y rica salsa Bourbon
Medio kilo de costilla premium a baja temperatura dorada a la brasa con salsa bourbon, codillo asado al estilo Baviera en sus jugos, sobre cama de patatas fritas, ensalada del país, salsa chipotle aparte para añadir al gusto.
Empezamos: 1/2 Codillo de cerdo asado y 1/2 Tiras de costilla de cerdo Seguimos: 250 gr Sabroso txurrasco, 350 gr Entrecot de vacuno y 500 gr Corte de lomo bajo de res Después: 2 Contramuslos de pollo, 6 Alitas de pollo y 350 gr Pechuga asada de pollo Terminamos: 5 Ruedas de morcilla de Burgos, 1 Chorizo de Orozko y 1 Chorizo criollo Y lo verde: Ensalada verde con Lechuga y Cebolla roja de Zalla Abundates patatas fritas: casi un kilo
Dos kilos de bastones de costillas del país. Fácil de comer, hecho a la brasa primero y asada después, con salseo de la casa y abundantes patatas alavesas al corte tradicional de acompañamiento.
Del Mar: divertidos tacos de merluza y sabrosos mix de frutos del mar empanados De la Tierra: ideada combinación de ricas carnes en tacos de lomo bajo de vacuno, de pechuga de pollo de corral y de cerdo del país, acompañado de chorizo de Orozko y otro criollo. Y acompañado : de sus pimientos morrones multicolores y cebolla de Zalla, todo ello sobre generosa cama de patatas fritas y sus dos cuencos de salsas (tximi-txurri y pimientos asados)
