La carta del baskian

Las Hamburguesas del Baskian

El secreto de nuestras hamburguesas: la carne se pica a diario y la hacemos a mano de una a una, cocinadas a la brasa o plancha a fuego lento, “al punto” que tu elijas.

Puedes elegir:

El punto de la carne:

  • poco hecho
  • al punto
  • hecho

El pan que mas te guste:

  • pan Brioche
  • pan artesano

Burger brasa

Carne de ternera con queso de cabra a la plancha salsa carbonara, setas, mayonesa de trufa y huevo de corral sobre piperrada.
Carne de ternera con queso de cabra a la plancha salsa carbonara, setas, mayonesa de trufa y huevo de corral sobre piperrada

Exquisita de Txuleta

Exquisita carne de VACUNO PREMIUM desguesada y desgrasada

Exquisita carne de txuleta de vacuno premium hecha aquí, con fundido de quesos Edam, con nuestra cebolla y champiñones caramelizados con bourbon y miel, toda ello coronada con bacón y canónigos frescos
Exquisita carne de ternera, hecha en nuestra brasa, con mayonesa de chipotle, queso fundido gouda, aros de cebolla, bacon ahumado y rodaja de tomate natural acompañado de patatas fritas

Burger plancha

Cocinadas a la plancha a alta temperatura, selladas por fuera y jugosas por dentro.

Carne de aquí, lonchas de bacón, leve toque de salsa tártara, lonchas de queso Chedar, con su galleta y su crema Lotus y con su pan especial "Nuestro BRIOCHE"
Carne de aquí hecha a la plancha, queso Ideazábal, huevo, lechuga, tomate, cebolla del país y panceta de Karrantza
Sabrosas lonchas de queso cheddar por un lado y Edam por el otro abrigando la hamburguesa con lechuga, tomate, cebolla pochada y crujientes lonchas de bacĂłn
Deliciosa carne de vacuno con queso Edam, tiras de bacĂłn crujiente, juliana de setas y abundante salsa carbonara.

LA VEGANA DE QUINOA

15 €
Hamburguesa de quinoa con lechuga del país, tomate natural, salsa ranchera, calabacín, berenjena, cebolla pochada y setas... ...y si la quieres picante, pídela con chillitas y jalapeños
Burger de queso de cabra servida en la CervecerĂ­a Baskian
Burger de pulled pork  servida en la CervecerĂ­a Baskian
La burger de txuleta de ternera de la CervecerĂ­a Baskian, un placer para los sentidos
La burger baskian de ternera de la Cervecería Baskian, déjate conquistar
La hamburguesa carbonara de la CervecerĂ­a Baskian
La burger carranzana de la Cervecería Baskian, déjate seducir
La burger veganha del Baskian